禁用“零添加” 凈化“市場圈”
日前，國家衛(wèi)生健康委與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及9項標(biāo)準(zhǔn)修改單,，其中明確預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行強調(diào)。目前，新國標(biāo)發(fā)布近三個月,，安慶市場情況如何?連日來,，記者進行了走訪調(diào)查。
(《安慶晚報》6月26日)
“零添加”標(biāo)識禁令發(fā)布近三個月了,，我市市場上“零添加”標(biāo)簽商品仍存在,，原因是新國標(biāo)設(shè)置了2年過渡期，2027年3月16日前生產(chǎn)的庫存商品仍可按舊標(biāo)準(zhǔn)銷售至保質(zhì)期結(jié)束,，此后的所有產(chǎn)品必須全面執(zhí)行新國標(biāo),。
近年來，一些食品企業(yè)為了迎合消費者對“純天然”“無公害”等追求,，紛紛推出“0蔗糖”“0色素”“0防腐劑”等產(chǎn)品,，這實則是一種營銷噱頭，它加劇了商家與消費者之間的信息不對稱,，嚴(yán)重?fù)p害了消費者的知情權(quán),，讓消費者誤以為只要是“零添加”食品就可以隨便吃，而忽略了食品標(biāo)簽上營養(yǎng)成分表,、配料表等更重要的信息,，對健康造成影響。更有甚者,，少數(shù)企業(yè)過度依賴“零添加”宣傳營銷,，而不專注于產(chǎn)品品質(zhì)提升，從而影響整個行業(yè)的創(chuàng)新動力……實際上,，絕對“零添加”根本不存在,，相反，在食品工業(yè)快速發(fā)展的當(dāng)下,，食品添加劑在保障食品安全中發(fā)揮著不可或缺的作用,，只要獲批并按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用，其安全性是有保證的,，廣大消費者大可不必談“添”色變,。
這一次，國家斷然出手,，對“零添加”標(biāo)識堅決說“不”,，邁出的是食品安全治理從“概念糾偏”走向“科學(xué)監(jiān)管”的關(guān)鍵一步，如果說此前監(jiān)管更多地集中在對虛假宣傳的事后處罰,，那么此次新國標(biāo)的突破之處在于通過前置化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,，在制度源頭重構(gòu)市場秩序，有力有效凈化“市場圈”,，守護大眾“舌尖安全”,。
當(dāng)然,，標(biāo)準(zhǔn)的生命力在于執(zhí)行。接下來要構(gòu)建起政府監(jiān)管,、企業(yè)自律,、社會監(jiān)督的三維共治格局，推動標(biāo)準(zhǔn)落地見效,。監(jiān)管部門要以“零容忍”態(tài)度強化常態(tài)化執(zhí)法;食品企業(yè)要建立起嚴(yán)密合規(guī)的管理體系,，讓標(biāo)準(zhǔn)意識成為企業(yè)發(fā)展的“基因密碼”;廣大消費者要學(xué)會科學(xué)解讀食品標(biāo)簽，用“雪亮的眼睛”和理性的選擇,，倒逼企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營……大家一起努力,，營造風(fēng)清氣正、安全放心的食品市場環(huán)境,。
